Hej Bloggen!
Nu har det gått snart ett år sen jag (Sacke) och Foffe har bloggat om mat. Vi ber hemskt mycket om ursäkt! Jag förstår att ni har varit besvikna på oss och vi har egentligen ingen förklaring varför vi inte har bloggat. Mycket har hänt sen sist vi bloggade jag har flyttat till en stor stad, i den stora staden måste man åka tåg varje dag och Foffe han har blivit utsedd till världens bästa målvakt på ett ungefär.
Nog om tråkigheter nu ska jag försöka ta mig i kragen att skriva lite om ätbara saker.
En kaka!
Det första man måste göra för att baka den här kakan är att riva sötmandel, Mandeln är ett träd som bildar stenfrukter, dom stenfrukterna är sötmandeln.
Ett tips är att man har en liten mandelkvarn så det går fort att riva sötmandeln. Jag har ingen så jag får riva för hand i ett rivjärn. Ställ den rivna mandeln åt sidan en stund.
När det är klart elvispar man ägg och socker tills det blir poröst. Poröst är när smeten blir fluffigare och lite vitare, man kan säga att man blandar in luft i smeten så när kakan blir klar blir den saftigare
Eller man kan elvispa det i ca: fem minuter så blir det bra.
När smeten har blivit porös blandar man i mjöl, smält smör och den rivna sötmandeln.
Då ska smeten vara jämn ungefär såhär.
Smöra helst en form med löstagbar kant, ner med smeten i formen och skjuts in i ugnen på 175 grader tills den blir klar.
Nu kommer det bästa med den här kakan. GLASYREN!!!
Glasyren är smeten man smackar på ovanpå själva kakan. Den består av:
Schweizernötschoklad
Smör
Grädde
Den gör man när man har tagit ut kakan ur ugnen. Man smälter ner allt i en kastrull i samma ordning jag skrev. När det är klart hälls glasyren på kakan och in i kylen på svalning.Ha så kult!
Ett stort tack till Märta Lövdahl som bjöd mig på denna fantastiska kaka för ca: ett år sen.
